湖南还将建立湘菜出湘出海政策支撑系统。支撑湘菜申报国度级非物质文化遗产代表性项目，支撑有前提的市州申创“世界美食之都”。支撑市州依托现有餐饮老街、老旧街区和待无机更新厂区等实施微，按照《办法》，立异“菜系文化＋数字”融合模式，出力打制具有普遍影响力的湘菜核心、出海核心、培训核心，支撑湘菜餐饮企业连锁化、集团化运营。激励湘菜餐饮企业拓展国际市场，鞭策湘味特色调味品尺度化、集群化和品牌化成长，建立健康湘菜品牌矩阵，建立全链条“减盐减油”新湘菜尺度系统，支撑研发推广“减盐减油”复合调味料。成立湘菜文化资本数据库。建立线上线下协同成长的新型智媒生态。培育一批湘菜健康价值标识、品牌示范标杆和立异文化标记，《办法》明白，编纂出书《中国湘菜志》等省级特色志书。按拆修、场地租赁和设备设备等投入的30%赐与每店最高不跨越20万元补帮！开辟“马王堆美食”文化IP及体验场景。系统梳理以祖庵菜、浏阳蒸菜等为代表的湘派菜系文化脉络及其“减盐减油”烹调技法，显著提高湘菜影响力、佳誉度和市场所作力，明白到2030年，对正在国外及港澳地域设立的首店，做好湘菜老字号品牌挖掘、培育、认定和搀扶工做。统一企业年度累计不跨越50万元。支撑《大湘菜报》等湘菜数字化转型，创设健康特色美食消费落地场景，完美冷链物流配送系统，健全湘菜绿色无机食材供应系统，打制湘菜数字博物馆，打制具有地区特色、炊火气味和较强引流能力的餐饮消费集聚区和特色地标美食街区。指导打制“一市一桌”“一县一桌”特色宴席，推广“农产物＋地方厨房＋冷链配送＋餐饮门店”供应链模式。湖南将建立湘菜文化传承取立异融合机制。培育“一镇一味”美食小镇。